【手沖咖啡實戰課程】
【手沖咖啡實戰課程】
同樣一支咖啡豆，
為什麼咖啡師沖出來又香、又甜、又有層次，
你沖出來卻常常：
❌ 酸到皺眉
❌ 苦到難入口
❌ 澀感很重
❌ 香氣出不來
❌ 每次沖出來的味道都不一樣？
問題可能不是咖啡豆，
而是——
你還沒有真正掌握「咖啡萃取」！
很多人學手沖，只學會「怎麼沖」，
卻不知道：
為什麼研磨要這樣設定？
水溫不同會造成什麼變化？
粉水比例怎麼抓？
咖啡太酸、太苦，到底要調整哪裡？
所以這一次，
我們不只是教你「沖咖啡」，
而是帶你真正了解：
手沖咖啡的「萃取邏輯」
從咖啡豆、研磨、水溫、比例、注水到萃取時間，
透過實際操作與風味比較，
讓你知道一杯咖啡為什麼會產生不同的風味。
專業講師｜陳志帆
2025年 美國 IATOPL 咖啡烘焙大師
2025年 美國 IOPCA 國際吧檯經理人
產業人才投資方案咖啡講師
興大附農咖啡講師
慈宥協會咖啡講師
台灣駐聖多美普林西比技術團 園藝技師
從非洲到咖啡教學，
累積國際農業、咖啡專業與實務教學經驗，
這一次將把「咖啡專業」帶進手沖萃取課程，
不只告訴你怎麼沖，
更告訴你：
為什麼要這樣沖，以及不好喝時該怎麼調整。
3小時手沖咖啡萃取實戰
這堂課不是坐著看老師示範，
而是讓你親自沖、親自喝、親自比較！
你將實際學習：
☑️ 咖啡豆與烘焙度對風味的影響
☑️ 磨豆粗細如何調整
☑️ 手沖粉水比例
☑️ 水溫控制
☑️ 悶蒸技巧
☑️ 注水速度與方式
☑️ 萃取時間控制
☑️ 酸、甜、苦、澀的風味判斷
☑️ 咖啡沖不好時，如何調整參數
讓你從「憑感覺沖咖啡」，進階到「知道如何控制萃取」。
超小班制｜每班只有4位
課程日期｜9/20（日）
上午班｜09:00－12:00｜限4人
下午班｜13:30－16:30｜限4人
兩班總共只有8個名額！
原價｜4,500元
9/13前報名優惠價｜3,600元/報名即贈送彩霞石杯(可改善咖啡圓潤感)
現省 900元！
如果你有這些困擾，這堂課很適合你：
「我買了精品咖啡豆，卻沖不出香氣。」
「網路看了很多教學，還是不知道怎麼調。」
「同一支豆子，每次沖出來都不一樣。」
「我想把手沖咖啡學得更專業。」
「未來想開咖啡店，想先把基本功打好。」
那麼，
與其一直買新的咖啡豆，
不如先把最重要的——
「萃取基本功」學會！
因為真正懂手沖的人，
不是每次都靠運氣沖出好喝的咖啡，
而是知道：
「這杯不好喝，我下一杯要怎麼調整。」
9/20 手沖咖啡萃取實戰課
9/13前報名只要 3,600元
每班限4人｜兩班共8人報名課程請添加LINE https://lin.ee/QL7mFIk
